Le pot au feu, le bœuf bourguignon ou encore les soupes de légumes figurent en bonne place parmi les repas plébiscités par les français !
A l’instar des fruits et légumes, la production des fromages respecte une saisonnalité donnée.
Nombreux sont les fromages à cuisiner absolument entre décembre et mars :
beaufort, bries, comté, époisses, gruyère, laguiole, livarot, maroilles, munster, parmesan, pont-l’évêque, salers, vacherin, et mont d’or !
La différenciation en linéaires est primordiale sur un marché riche en variétés, en recettes régionales ou élaborées.
Faites appel à Knauf Industries pour la mise en valeur et la préservation de vos préparations fromagères, fromages frais, de chèvre, pâtes molles, cuites, fondues…
*Source : statista